Tohle musíte vyzkoušet! Tradičně se tento recept připravuje z jater telecích – ale kuřecí játra dochucená vínem a balsamicem chutnají taky výborně!
Játra očistěte a omyjte. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné plátky. Na oleji játra zprudka orestujte, pak je vyjměte a ve stejném kastrole osmahněte cibuli. Osolte, opepřete, zalijte bílým vínem a vývarem a asi 10 min poduste.Vraťte játra, zakápněte balsamicovým octem a ochutnejte. Chuť dotáhněte špetkou cukru a ihned podávejte nejlépe s pečivem nebo rýží.
