Kuřecí droby – játra, srdíčka, žaludky a krky, mají v našem jídelníčku již historicky své podstatné místo. Dodávají našemu jídlu skvělou chuť a živiny. Mají vysoký obsah vitamínu A, železa, bílkovin a kyseliny listové. Nejvýživnější jsou játra, která jsou zdrojem vitamínu B.
Můžeme je využít při přípravě, která zahrnuje kuřecí maso, nebo je připravit samostatně a udělat z nich hlavní surovinu. Z drobů můžeme připravit chutnou polévku, z kuřecích žaludků uděláme výborný guláš, kuřecí droby na paprice nebo s houbami. Kuřecí játra lze připravit na mnoho způsobů - narychlo orestovaná, kuřecí játra s česnekem a zeleninou, pikantní kuřecí játra s cibulí, játra v trojobalu, kuřecí játra na slanině, nebo na cibulce.
Důležité je, naučit se zpracovat vše, co nám kuře nabízí.
