Obsah tuku v kuřecím mase je obecně nižší v porovnání s jinými druhy mas. Důležité je ovšem vědět, z jaké části těla kuřete se maso konzumuje. Tuk se u kuřecího masa koncentruje pod kůží, proto je možné jej snadno před konzumací odstranit.
Kuřecí maso je:
- Výborným zdrojem proteinů, které jsou nezbytné jak pro podporu a nárůst svalové hmoty, tak pro regeneraci.
- Díky nízkému obsahu tuku se dobře hodí pro redukční diety.
- Obsahuje niacin, jeden z vitaminů skupiny B, který ovlivňuje uvolňování energie ze sacharidů a podílí se na řízení hladiny krevního cukru. Zajišťuje příjem selenu, který chrání tělo při stresu a zvyšuje účinnost imunitního systému.
- Obsahuje vitamin B6, který společně s niacinem ovlivňuje energetický metabolismus.
- Je zdrojem fosforu, který udržuje zdravé zuby a kosti a má protizánětlivé účinky.
